今天老公加班，我就去沃尔玛逛超市买了一斤花蛤回来。第一次做，其实挺简单的，一定要洗干净，爆炒的时候切忌不要放盐。
将花蛤泡水里5分钟，反复冲洗3、4次。
烧开一锅水，放入沥干的花蛤焯至开壳，撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤。
倒入油，放入干辣椒、蒜蓉、姜丝、花椒、豆鼓爆香后，倒入沥干水的花蛤炒不停翻炒3分钟。
然后加入一杯啤酒、老干妈辣椒酱、鸡精以及少量生抽进行翻炒3～５分钟即可出锅。
