香菇肉丝

香菇肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇用热水泡发2个小时、青椒切丝、准备蒜蓉。

2. 第2步.

   将瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀上浆。

3. 第3步.

   热锅入油，将腌制好的肉丝炒成八成熟盛起。

4. 第4步.

   倒入少量的油，下蒜蓉爆香，倒入泡好的香菇以及青椒丝翻炒3分钟。

5. 第5步.

   倒入肉丝，并且加入盐、鸡精以及耗油来回爆炒5分钟。

6. 第6步.

   下勾芡后，等收汁即可。