闲来无事做着玩滴。。。。关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
菠菜洗净后，切掉梗，留下叶子下开水焯熟。
焯好的菠菜叶子控水，平铺在案板上，将之前剥好皮的鹌鹑蛋裹成蛋丸。
将鱼露、蚝油、清酒调成汁，蘸着吃吧。或者可以直接用酱油。
1、鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后煮三分钟即可。2、鹌鹑蛋放冷水中，剥皮比较容易。3、菠菜叶子要把梗多切掉些，否则不好包。4、叶子不要焯太久，否则包的时候容易破。
