马蹄胡萝卜煲猪腱

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法
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马蹄胡萝卜煲猪腱的做法说明

国庆中秋过双节咯!开心!
买了块很靓的带骨猪腱,就煲个广东传统的清甜不油腻,清热又滋润的靓汤吧,哈哈!
这么清甜的汤,一岁的儿子可喜欢了哦!

马蹄胡萝卜煲猪腱的食材和调料

带骨猪腱500G
胡萝卜1根
玉米1根
马蹄8个
甘蔗3节
3片

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤

  1. 第1步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第1步

    猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;

  2. 第2步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第2步

    甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;

  3. 第3步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第3步

    胡萝卜去皮,切滚刀块备用;

  4. 第4步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第4步

    马蹄去皮,对半切开备用;

  5. 第5步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第5步

    玉米也切成适量大小的段备用;

  6. 第6步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第6步

    煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;

  7. 第7步.马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤 第7步

    食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可~

小贴士

甘蔗要选用青黄皮的,这种是凉性的,黑皮的是热性的,要注意哦!
另外,我用的是电饭煲,选用煲汤模式煲两个小时就很不错了!如果用砂煲,效果会更佳!

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