芝麻奶酥

芝麻奶酥的做法
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芝麻奶酥的做法说明

参照君之的葡萄奶酥,我用芝麻调换了葡萄,口感也是相当的酥,值得一试!
PS:成品31块

芝麻奶酥的食材和调料

黄油80G
奶粉12G
70G
蛋黄3个(约48G)
低筋面粉195G
熟白芝麻30G
蛋黄(饰面)1个

芝麻奶酥的做法步骤

  1. 第1步.芝麻奶酥的做法步骤 第1步

    原材料

  2. 第2步.芝麻奶酥的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,加入糖粉、奶粉搅拌均匀;

  3. 第3步.芝麻奶酥的做法步骤 第3步

    搅拌均匀成蓬松的状态;

  4. 第4步.芝麻奶酥的做法步骤 第4步

    分次加入3个蛋黄,加入一个拌匀后再加入下一个,加入第一个蛋黄;

  5. 第5步.芝麻奶酥的做法步骤 第5步

    第二个蛋黄;

  6. 第6步.芝麻奶酥的做法步骤 第6步

    第三个蛋黄;

  7. 第7步.芝麻奶酥的做法步骤 第7步

    加入低粉拌成团;

  8. 第8步.

    加入芝麻;

  9. 第9步.芝麻奶酥的做法步骤 第9步

    将芝麻揉匀

  10. 第10步.芝麻奶酥的做法步骤 第10步

    整型成约1cm厚,3*4.5cm大小的方块,表面刷蛋黄液;

  11. 第11步.芝麻奶酥的做法步骤 第11步

    烤箱预热180度,约12分钟,剩4分钟时,开风机,让饼干均匀上色

  12. 第12步.

    成品出炉

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