辣白菜茄盒

辣白菜茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉剁碎，豆腐焯水压碎，辣白菜切丁，姜剁碎， 全部混合在一起，加入料酒，生抽，鸡蛋清搅拌。

2. 第2步.

   茄子切成夹刀片，尽量切薄一点

3. 第3步.

   将混合肉馅填入茄夹中，不要太多了，薄薄的一层铺均匀。

4. 第4步.

   锅内油烧热，淀粉调成糊， 将茄夹在淀粉糊里沾一下然后下锅炸到变色即可。