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冰皮月饼
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冰皮月饼的食材和调料
冰皮月
饼
粉
200克
糕粉
适量(我没有,用
玉米淀粉
在微波炉里转了2分钟)
冷
水
40-80克(根据情况放哈,放少一点是对的,我就一次放多了,结果冰皮很稀,但是又没有多余的粉了!>.<)
植物起
酥油
30克
豆沙,
菠萝
,
草莓
,香
橙
,莲蓉,
哈密瓜
馅儿
540克左右
冰皮月饼的做法步骤
第1步.
冰皮月饼粉加水混合揉好,加入油揉到光滑,放置半小时
第2步.
把冰皮面团分成20克一个
第3步.
把馅儿分成30克一个的团儿,搓圆
第4步.
小面团搓圆压扁,把馅儿放入中间,包好,搓圆,用月饼模具压出来即可
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