除了平时好吃的糖醋排骨外
还学会了和糖醋排骨同样美味的另类排骨做法
它就是意头很好高升排骨
其做法也相当之简单
只需要记住口诀中要放的12345步调味料的份量
半个小时左右就可以享用到无敌美味的排骨了
每次我做高升排骨，基本上都没有剩下的
可以说是连汁都没剩下
女儿每次吃完还跟我说：“妈妈，明天再做好不好”
幸好这排骨不复杂，做法简单
再做也是相当容易的事情
如是肉肉控的，赶紧滴买排骨去
然后挥洒起你的锅碗瓢盘吧~~
起油锅先爆香蒜片
放入排骨煸炒至变色
等排骨8分熟时依次加入一勺的客家黄酒
继续加入两勺的米醋
三勺的白糖
四勺的生抽
五勺的清水
翻炒几下让糖和其他调味料混合，然后关只最小火，盖上盖子煮半小时使其入味
最后收汁不能完全收的太干，要留些汁，皆因有些汁衬托着看起来会美味很多，而且用来伴饭也很一流~
这道菜就是因为这每一步的慢慢递增
因此才有步步高、节节升的寓意
高升排骨故此得名