深夜的夜宵...
凌晨肚子饿啊！
表示...味增炒面其实是味增汤炒面...
非常快手且不油腻~
蘑菇是因为晚饭多下来的...
喜欢放蘑菇的味增汤...
蘑菇切厚片在锅里干烤到两面金黄...
锅中放水煮沸...加入蘑菇片、葱段和海藻...
因为蘑菇烤过...汤的颜色会发棕色...看上去就像酱油汤...然后加入味增...搅匀...加入面饼...
面饼煮软了之后就一直翻炒...汤会越来越少...
到锅里只有一点点汤的时候...关火...继续拌炒...余温会把汤汁吸干的...就可以吃啦~
Mr. Noodles 是好物，久煮不烂...在国内可能买不到...那就用出前一丁或者农心的煮面来做...
其实步骤1可以省略的...仅仅是为了面条的蘑菇味更浓而已...嫌麻烦的直接省略...