红焖冬瓜

红焖冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮切块，老姜切末

2. 第2步.

   热油煸炒老姜，出香味后下冬瓜，翻炒冬瓜与老姜混合均匀

3. 第3步.

   翻炒冬瓜与老姜混合均匀，放料酒，翻炒均匀

4. 第4步.

   加入老抽，约两大匙左右，翻炒冬瓜均匀上色

5. 第5步.

   加入适量水，需要浸没3/4冬瓜，小火慢煮盖上锅盖，每隔3-5分钟翻炒一下

6. 第6步.

   冬瓜成色差不多时，开大火收汁翻炒，装盆