藕香煎肉饼

藕香煎肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   把藕切成末（不需要太细 但是需要能跟猪肉末混合在一起，太大的话很难抱团）

2. 第2步.

   吧猪肉末和藕以2：1的比例混合在一起，加少许姜末和盐去腥，再加一小勺白砂糖提鲜

3. 第3步.

   如果混合物不够粘度，可以加少许淀粉，让它容易抱团

4. 第4步.

   用手把混合物均匀的捏成小肉丸，大概10-14个的样子

5. 第5步.

   窝里下一点点油（因为猪肉里面有肥肉，煎了以后会出油）开大火，把肉丸用手掌轻拍成饼的形状下锅

6. 第6步.

   大火煎到泛金黄色就要把肉饼换边，开小火煎到泛金黄色即可出锅

7. 第7步.

   用生抽，耗油，淀粉，少许葱花或者青椒勾芡，淋到肉饼上面就可以上桌了