季氏罗宋汤

季氏罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩冲去血水 焯水，去血沫。 （冷水下锅，煮开就行）

2. 第2步.

   去血沫后的牛肉从锅中倒出，用流动的水冲洗干净。

3. 第3步.

   干净的锅放入葱姜蒜牛肉、月桂叶、料酒炖煮。 （先大火煮开，转小火）

4. 第4步.

   炖2个小时，把姜、葱从锅中拿出来。

5. 第5步.

   另起新锅， 小火。 如黄油，番茄，番茄酱、洋葱炒一下。 （小心糊）

6. 第6步.

   加入煮好的牛肉汤 （牛肉+汤+蒜头）

7. 第7步.

   入卷心菜、胡萝卜、土豆

8. 第8步.

   加迷迭香百里香碎，加盐

9. 第9步.

   开锅后小火焖煮，约1个小时

10. 第10步.

    出锅加鸡精和三色胡椒碎