與其說是秘制 ,不如說用料各方面異常的簡單,我覺得越簡單的美食,不僅製作方便,而且味道也很淳樸的
雞腳剁成兩半,把爪子也弄走,洗好
鍋燒紅之後放入油,並且加入薑片爆炒一下
放入雞腳也炒兩下直至開始有點干的時候,放蓋過雞腳分量的生抽,加點水
蓋上蓋子,並且已中小火去炆雞腳
大概半小時后,打開蓋,倒入老抽和和風料理醬油(有點偏甜那種),再蓋上蓋子炆10分鐘。
熄火加糖調味,上碟就ok啦,超簡單的