松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
将鸡肉切丁，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
用温水加松茸发好，洗净，撕开。
大蒜切成碎块。
起油锅，下蒜炒再加入鸡肉翻炒。
待肉变色后加入松茸，添加适量的水（可以是泡松茸的水含有营养物质）稍煮。
快熟的时候加入小葱，加小葱是习惯了，其实不加也行。加盐、喜欢的话加糖或者鸡精调好味。
为了好看摆了几个菜叶，成了，味道还不错。
