羊蝎子火锅

羊蝎子火锅的做法

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羊蝎子火锅的食材和调料

羊蝎子	3斤
小羊腿儿	3根儿
葱
姜
草果
肉蔻
冰糖
红糖
小茴香
丁香
良姜
干辣椒
桂皮
甜面酱
料酒
红曲粉（米）
花椒
大料
老抽
盐
香叶
香菜

羊蝎子火锅的做法步骤

第1步.
将羊蝎子用凉水浸泡一个小时，之后用凉水焯一下，捞出

第2步.
锅中倒入可盖过羊蝎子的水，放入所有调料，水开口后方焯好的羊蝎子和羊腿，中小火儿慢炖，直到烂为止，中间可以尝尝咸淡。若口重可以再放些盐。即可

第3步.
成品

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