这是我在台北学的一道面，因为台北日本餐馆很多，我想这道面也是经过台湾人改良的吧？我在做工旁边的餐厅也吃过差不多的面，但他们使用乌东面煮的，我的面是荞麦面(soba)，吃了健康，口感也不错！
准备荞麦面
熏鸭切片，青葱大切段
将植物油放入锅中将青葱炒香，在倒入酱油。放入水煮滚后放入鸭肉。
煮到鸭的味道进入到汤中后，将紫菜和面放入锅中煮到面变软，即可享用！
