素焖扁豆

素焖扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净，去除头尾，掰成长4cm的小段

2. 第2步.

   锅热后放入植物油，待油热后放入大料，炸出香味

3. 第3步.

   放入扁豆煸炒一会儿，扁豆稍变色后放入清水，没过扁豆，中火焖

4. 第4步.

   待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味

5. 第5步.

   汤汁快收尽时放入蒜末，翻炒均匀即可