卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法
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卤鹌鹑蛋的做法说明

1我爱小茴香的味道2我会在20分钟后把蛋壳弄碎,然后重新煮开关火泡,第二天鹌鹑蛋上会有淡淡的酱油色裂纹,美丽的说~(照片是还没泡过的样子,不过已经有淡淡的裂纹了,没拍出来)

卤鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑一斤
茴香一小把/约三大勺
丁香一个
八角两个
桂皮一小片
辣椒三根
花椒适量,随意
草果一个
肉蔻一个
香叶三片
海鲜酱油
三粒或随意

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    鹌鹑蛋洗净

  2. 第2步.

    加所有材料和水

  3. 第3步.

    盖盖煮开,小火煮20分钟

  4. 第4步.

    关火后不开盖泡越久越好

小贴士

喜欢颜色深就放点老抽外加多煮会吧~

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