なめ茸的制作已有介绍，请去此网址 https://www.xiachufang.com/recipe/1066107/ 查阅，介绍的菜谱很容易，初学者都会做。
锅内加入水350cc、酱油30cc、白酱油50cc在火上煮沸后，放凉
菠菜留根部洗净，沥水
锅里烧开水，加入适量的盐和滴几滴油，把菠菜汆烫一下，捞出激入冰水
等完全凉透后，挤干水分，排列整齐切成段，放入盛器中，加约10克的なめ茸，最后淋上汤汁即可
白酱油是用海带和柴鱼片煮成的菠菜留根，这样比较容易排列。
