檸檬一般都會用來調味。擠完檸檬汁剩下的檸檬皮直接丟掉有點可惜。可以拿來再次利用做個檸檬凍。冰冰涼涼。好看又好吃 。小朋友肯定會很喜歡！
| 檸檬 | 一個 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 吉利丁粉 | 1小包 |
準備好材料。
檸檬切對半。挖出裏面的果肉。（或者擠完汁的檸檬。同樣挖出果肉備用）
在鍋內倒入適量檸檬汁和一點點檸檬原汁或果肉（不要多。不然會很酸）。開小火。加入一點白糖（根據自己的喜好加）和一小包吉利丁粉。不停攪拌至粉完全融化。
把熱好的檸檬汁倒入檸檬碗中。放入冰箱冷藏3個小時至凝固即可。
檸檬凍口感有些微苦。可根據自己的口味加糖！