一品鲍鱼

一品鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲍鱼用牙刷刷干净。

2. 第2步.

   这次入手滴鲍鱼不错，窃喜滴称量下，148g，按每0.6kg范围的话，算四头鲍啦~~馋ing~~

3. 第3步.

   排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。

4. 第4步.

   砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底，鲍鱼放上面，加足够的水，水开后转微火炖煮高汤，至水剩半锅。

5. 第5步.

   根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖，开始正式炖煮鲍鱼，砂锅重新加满水，微火炖4-6小时，至汤汁粘稠，可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~