奶油小方饼

奶油小方饼的做法
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奶油小方饼的做法说明

这款小饼干是在上海书城瞎逛的时候在书上看到的,甚至连书名都不记得了,偶只记得作者是个韩国人。回来一查跟君之的某饼配方特像,不过我尊重原作者木有作改动~味道很好,也把配方与大家分享一下!
p.s:下次做可以把小方块做的大一点,太累鸟= =我是懒人~HIAHIA~!

奶油小方饼的食材和调料

鸡蛋1/4个(约15克)
鲜奶40克
奶粉30克
黄油35克
白砂40克
低粉150克

奶油小方饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油放室温软化后加入糖,用手工打蛋器搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入蛋液搅匀

  3. 第3步.

    加入鲜奶油搅匀

  4. 第4步.

    加入奶粉用橡皮刮刀拌匀

  5. 第5步.

    低粉过筛,分次加入4中

  6. 第6步.

    揉成团,松弛10分钟,擀成3mm厚度,切成方块

  7. 第7步.

    中层,190度,15分钟

小贴士

如果无法擀成3mm厚的面片,静置20分钟后再擀~~

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