清新爽口，家常小菜！以前总是做蒜泥拍黄瓜，近期改做黄瓜丝，效果更好，入味有进步，诸君不妨一试！！
选取嫩黄瓜2—3根，洗净
用擦丝器擦成黄瓜丝
将蒜加盐、味精，捣成蒜泥，加凉拌酱油、凉拌醋，倒入黄瓜丝中
再倒入一些麻汁（芝麻糊）
吃前搅拌均匀，即可
1、擦丝要擦得粗一些，可提高口感，太细口感差；2、关键在于酱油和醋，以及麻汁（芝麻糊）的质量；3、吃时再拌，拌早了会腌下过多水分，影响口感！
