菜饭是最简单,最省事的,一个月里要吃几次不同材料的菜饭.这次用了西安带来的香肠和生菜做的。味道极好的。
大米和糯米的比例为1:1,淘洗干净后浸泡半小时.
生菜洗干净之后切碎
生姜用擦菜器擦声末,用少许水浸泡,葱切碎.香肠切薄片
锅热放油,下香肠翻炒,下葱花翻炒,泼点生姜水.
放入生菜后立即关火.翻动一下.多炒会出水.
把泡米的水倒去,放入之前的所有材料,倒入剩下的生姜水,就可以了。