夜香花，花香扑鼻，何种植物的花，我也没见过，只是在菜市场见过，此种食材适合清淡的烹饪方法，家里人用来做得最多的是烫火锅、煮蛋汤······
夜香花洗净控干水分备用，皮蛋剥壳切成小粒，大蒜子拍裂。
锅里放少许油，烧热将大蒜子爆香，倒入高汤，把夜香花放入锅里烫熟捞到碗里，汤里再下皮蛋，咸蛋烧开，调适量的食盐。倒入盛夜香花的碗里即可。
一、咸蛋有咸味，要注意食盐的用量。二、夜香花清香扑鼻，无须太复杂的调味。
