鱼香茄盒

鱼香茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清，肉末，葱姜 混合，加盐胡椒粉搅拌均匀,茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断。

2. 第2步.

   塞上肉末.

3. 第3步.

   面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀

4. 第4步.

   入油锅炸金黄即可

5. 第5步.

   锅里的油全部倒掉，鱼香汁放进去炒一下，兑半碗高汤煮开。

6. 第6步.

   茄盒倒进去翻炒均匀。焖两三分钟。一点水淀粉勾芡即可