清炒鱼片

清炒鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼片用蛋清，黄酒，淀粉拌匀后腌制半小时

2. 第2步.

   青椒，白菜切块

3. 第3步.

   下油，将青椒，白菜放入翻炒至6分熟，捞出备用

4. 第4步.

   重新下油，放入姜，葱爆香后，放入鱼片翻炒至鱼片发白

5. 第5步.

   将白菜，青椒放入一起翻炒，加盐，味精，可适量加水