红糖核桃饼干

红糖核桃饼干的做法步骤

1. 第1步.

   隔温水加热黄油至软化。

2. 第2步.

   用擀面杖将红糖进一步碾碎为较细粉末。

3. 第3步.

   两者混合后，用电动打蛋器中速搅拌，直至体积稍膨胀，颜色变浅即止。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，分三次加入，每次搅拌均匀后再进行下一次，直至完全融合。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，用橡皮刮刀初步拌匀。

6. 第6步.

   加入改刀成小块的核桃仁（不要碾压，否则过碎影响风味）。

7. 第7步.

   用手揉成团后，整形为切面约5*3cm的细长方体，放入保鲜袋封好。

8. 第8步.

   入冰箱冷冻（非冷藏）半小时以上。

9. 第9步.

   切成厚约0.6cm-0.8cm小片。

10. 第10步.

    烤盘铺锡纸，放入切好的饼干，每片间需预留足够空间，因这款饼干遇热膨发较大。

11. 第11步.

    烤箱预热，中层，上下火，180度烤20分钟即可。