印度绿豆丸

印度绿豆丸的做法
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印度绿豆丸的做法说明

传统的印度绿豆丸是炸的

提倡更健康的饮食,可以改良为蒸或烤烙

不含鸡蛋不含面粉

独特的茴香籽

异域的味道

印度绿豆丸的食材和调料

红椒1/2小匙
去皮绿豆(干货店有售)450g
2大匙
3小匙
茴香籽粉2大匙
肉桂粉少许 可不放
300g和泡后的绿豆打成绿豆泥浆

印度绿豆丸的做法步骤

  1. 第1步.印度绿豆丸的做法步骤 第1步

    绿豆泡水过夜,沥水。和配料,水料理机搅拌。

  2. 第2步.印度绿豆丸的做法步骤 第2步

    这个不油炸的改良版是用章鱼丸子机做的 从左至右,从上至下,锅刷橄榄油,不停翻滚

  3. 第3步.印度绿豆丸的做法步骤 第3步

    十分钟差不多~滚圆滚圆~

  4. 第4步.印度绿豆丸的做法步骤 第4步

    配自制酸奶 配酸奶 也是传统的印度吃法。

小贴士

如果用蒸的话
可以蒸盘刷油,倒进泥。
大火煮开后中火继续煮30分钟左右,竹签插进不软不沾不糊塌塌即可~
蒸熟后可以切块冰柜保存,随吃随用
油煎,烩番茄,杂蔬同炒等,任君选择

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