传统的印度绿豆丸是炸的提倡更健康的饮食,可以改良为蒸或烤烙不含鸡蛋不含面粉独特的茴香籽异域的味道
绿豆泡水过夜,沥水。和配料,水料理机搅拌。
这个不油炸的改良版是用章鱼丸子机做的 从左至右,从上至下,锅刷橄榄油,不停翻滚
十分钟差不多~滚圆滚圆~
配自制酸奶 配酸奶 也是传统的印度吃法。
如果用蒸的话 可以蒸盘刷油,倒进泥。大火煮开后中火继续煮30分钟左右,竹签插进不软不沾不糊塌塌即可~蒸熟后可以切块冰柜保存,随吃随用油煎,烩番茄,杂蔬同炒等,任君选择