【香蕉马芬蛋糕】（君之的方子，稍作改动）
| 熟透的香蕉 | 1根 |
| 黄油 | 120g |
| 盐（最小的量勺） | 1.25ml |
| 低粉 | 200g |
| 柠檬汁 （半个柠檬挤成汁的量） | 30ml |
| 细砂糖 | 110g |
| 泡打粉 | 5ml |
| 鸡蛋液（大概2个中等的鸡蛋） | 100g |
| 牛奶 | 110ml |
柠檬切半，挤汁备用。
低粉，泡打粉，盐混合，过筛后备用。
黄油软化（冬天，我用电吹风吹的），加入细砂糖打发，直到颜色发白，体积稍微膨大。
分三次打入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加下一次。
加入牛奶。（不需要搅拌，直接倒）
加入柠檬汁。（不需要搅拌，直接倒）
倒入第2步的低粉中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，请勿划圈搅拌，以免面粉起筋。
倒入压成泥状的香蕉。稍微拌匀即可。
入模，2/3满，放入预热好的烤箱中层，185度，烘焙约30分钟。
水果可以换成其他的也可以的。
