胡萝卜炒牛肉丝

胡萝卜炒牛肉丝的做法

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胡萝卜炒牛肉丝的做法说明

这是我最爱吃的一道菜，虽然配料多了一点，但是炒出来的味道会让你欲罢不能，我每次都能吃两碗饭，第二天还要用剩下的一点点菜汤来炒饭吃，超美味！

胡萝卜炒牛肉丝的食材和调料

牛肉丝
胡萝卜（红色的本地萝卜味道最好，切丝）
芹菜（切小段）
小青椒（切丝）
香葱（切末）
蒜片
姜末
豆瓣酱
泡椒泡姜（切末）
花椒
盐
味精
料酒
花椒粉
生抽
红薯淀粉

胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤

第1步.
牛肉丝加少量生抽、料酒、红薯淀粉、油，抓匀

第2步.
热锅冷油，爆香姜末、蒜片、花椒，放牛肉丝翻炒变色后放豆瓣酱、泡椒泡姜末超香，加一点料酒

第3步.
放胡萝卜丝翻炒，尝尝味道，不够再添加适量的盐。放入味精、花椒粉

第4步.
胡萝卜丝半熟时放青椒和芹菜，快起锅时放香葱

第5步.
起锅装盘

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