《深夜食堂》炸豆腐

《深夜食堂》炸豆腐的做法
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《深夜食堂》炸豆腐的做法说明

《深夜食堂》里小道点的炸豆腐,在很多日料店也都有做这个,做法非常简单。

《深夜食堂》炸豆腐的食材和调料

豆腐1块
日本酱油适量
芥末适量
木鱼花

《深夜食堂》炸豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐改刀切成长条状,放在淡盐水中泡半小时,捞出,用厨房用纸擦干

  2. 第2步.

    热油炸豆腐,炸到外层都成金黄色,捞出,滤干油份

  3. 第3步.

    对刀切成3份

  4. 第4步.

    放入盘子里,摆上木鱼花,京葱丝,芥末,淋上日本酱油即可。

小贴士

用盐水提前泡下豆腐一来可以去豆腥味,另外也可以提味

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