包菜用手撕成小片，蒜切片
油热锅，关小火，放入蒜蓉爆香
放入包菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可
1、包菜水分需沥干；2、陈醋不要浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；3、包菜需大火快炒，保证营养不流失。
