秋天要有苹果派才完整呢，每周做一次都不嫌多。这个方子是从我们营养系的食品实验课菜谱上选的方子，经典。烤得金黄绵软的苹果加上浓浓的肉桂味道，最适合天气转凉的秋天，每次烤完整个家里都是香气四溢，安抚胃和心情都不止一点点。
选了最适合烘焙的Granny Smith苹果，其他如pippin, golden delicious也是不错的选择。
削皮，去核，切成小片。加入面粉，糖，豆蔻粉粉，肉桂粉，拌均匀。
偷懒买的现成的派皮，铺在烤盘上，再倒入苹果，切黄油薄片零星撒在最上面。用铝制盖住派皮的部分以免烤焦。
预热烤箱425F，先烤25分钟，去掉滤纸继续烤15分钟让派皮上色。