妈妈的糖醋里脊

妈妈的糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   把里脊肉, 切成薄片, 用刀片拍薄, 个人感觉，越薄越好吃。

2. 第2步.

   把蛋清打散, 加盐,  酒, 放肉进去捏, 放置最长半小时。

3. 第3步.

   将淀粉倒入盘中待用。

4. 第4步.

   起油锅，将里脊两面沾上淀粉后入锅, 开小火煎, 呈金黄色后出锅。

5. 第5步.

   在锅中盛一点油, 倒入少许酱油（生抽或老抽），糖,，盐，淀粉水，放入里脊肉，快好时再倒点醋（香醋或米醋）

6. 第6步.

   盛盘后撒上一点葱花做装饰。