入秋了，易上火+易燥是两大难题。鲜香的牛腩和润燥降火的萝卜真是挚爱~看了看乐做菜里的版本，处理方法和配方多半有点辛辣或者不够详细。用电饭煲炖罗宋汤的方法炖出来的牛肉汤比一般的方法更为鲜香哇~
牛腩切块，开火煮水，丢入其中灼出血沫。一般一次是不够的，再煮一锅水来检验是否去血干净非常必要，否则汤的鲜味大打折扣。
电饭煲加水加桂皮八角加所有配料开煮，开了之后丢入牛腩，建议开煮饭模式。等到半小时后加料酒，放入姜片。
去萝卜皮然后肢解，尽量切得小一点~
炖了一个小时后可以开到保温模式，再过半小时放入萝卜，开大火模式，加半碗矿泉水。
半小时大火后转保温，加入生抽和葱段，然后保温焖半小时。
萝卜出锅了~~~ 稍微放凉一些喝，不会烫天花板哟。
1. 灼血沫一定要耐心+自习；
2. 我喜欢把萝卜去皮成六角形然后直接按照对角线切= =大小刚好~
3. 牛腩加料酒是必须，切记切记~
