一条三斤的包头鱼，一鱼两吃，鱼头烧浓汤，还有个菜谱鱼身炒醋鱼。。。
鱼头洗净，鱼头对切开
葱，姜，鸡腿菇洗净，切开
炒锅烧红，一勺猪油，鱼头稍微煎一下，倒开水没过鱼头，打个葱节，姜，鸡腿菇一起炖汤，去掉汤汁上面浮沫
汤炖成奶白色，加料酒，盐，胡椒粉，鸡精，加葱末，起锅。。。
鱼头用猪油稍煎，一定要加开水炖汤，汤炖成奶白色，才加料酒，盐，爱吃辣味，加辣椒。我家不会吃辣的，就不加辣椒。。。
