一丝是莴笋丝,一丝是红泡椒丝,本来应该做个什么三丝的,可是只找到两丝,取个哗众取宠的名字,凑个热闹。不过,挺清淡的,做法也简单,营养应该是不错的。
将莴笋和红泡椒切丝。
叉烧切片
起油锅放入莴笋丝和红泡椒丝轻轻翻炒一会,放入叉烧,翻炒至叉烧热透即可起锅
这道菜主要是要注意保持莴笋丝的绿色,下锅后加入一点冷水再翻炒就可保持绿色。不要炒的时间太长,整道菜只要5分钟就可。