炒龙利鱼柳

炒龙利鱼柳的做法步骤

1. 第1步.

   鱼解冻后切成条，胡萝卜切丁，玉米粒解冻。

2. 第2步.

   爆香蒜片后，先下胡萝卜丁，在油里多炒一会儿，一则口感软一些，再则胡萝卜素是脂溶性的。

3. 第3步.

   下玉米粒。

4. 第4步.

   龙利鱼含水量很多，不用放一滴水就出汤成这样。

5. 第5步.

   多炖一会儿，鱼肉完全发白即可，这鱼再煮也不会老，不用很精准。

6. 第6步.

   乘热连汤浇饭，味道非常不错。