凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。据科研人员发现，凤爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
闲来无事，偶然中发现利用电饭煲烹制凤爪，是种既快捷，又省力，的方法。电饭煲受热均匀，而且用时时间短。凤爪入口软糯阿，根本不用费劲去啃，一咬就脱骨了，连骨头都是酥的！
葱姜蒜切片，姜片稍多。
凤爪洗净后，剪掉上面的指甲，并用刀剁成两段。锅内放凉水，加入姜片和料酒一勺，盖上锅盖，煮出血沫和脏东西。
煮凤爪的同时，用一只干净的碗，加入料酒一大勺、盐半勺、白糖半勺、甜面酱一大勺、黄豆酱一小勺、老抽一大大勺、生抽一勺、再撒入少许胡椒粉，搅拌均匀，即成料汁。
将煮好的凤爪和料汁一起放进电饭煲内胆，加水没过凤爪的2/3。按下豆类/蹄筋档，坐等美味吧~~O(∩_∩)O~~
入口好糯的凤爪呢，喜欢的话，还可以再上面放点葱丝儿装饰下。
不喜欢颜色这么重的话，还可以把老抽换成酱油代替。