简单易做，葱香可口。家里有点虾皮，最后就放上了，也挺香的。鸡蛋是家里常备，没菜的时候就做鸡蛋吃。
鸡蛋打散，加入盐
平底锅里放油，烧至六七成热，下鸡蛋
小火，晃锅摊饼，待鸡蛋凝固后在一面撒上葱花
一面金黄后翻面，另一面煎到金黄即可
放虾皮的话可以跟葱一起下
