糯糯的南瓜饼

糯糯的南瓜饼的做法
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糯糯的南瓜饼的做法说明

向万圣节致敬之南瓜饼!
请注意,这是南瓜饼君!
不是南瓜味的小笼包呀 T.T

糯糯的南瓜饼的食材和调料

南瓜
糯米粉
淀粉
枸杞

糯糯的南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜去籽,洗净

  2. 第2步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第2步

    切小片,蒸锅蒸个15分钟

  3. 第3步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第3步

    混合糯米粉和少量淀粉(玉米淀粉、木薯粉都可以)

  4. 第4步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第4步

    南瓜蒸好后沥干水分,用勺子压烂,和糯米粉、淀粉、冰糖)混合

  5. 第5步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第5步

    我捏!我揉!我压!捏成面团的手感,如果觉得太湿就再加入糯米粉或淀粉

  6. 第6步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第6步

    搓成一个个小团子,用牙签刻出南瓜的纹路,再加上枸杞(其他葡萄干啦也可以替代,看有啥用啥),就伪装成小南瓜啦

  7. 第7步.糯糯的南瓜饼的做法步骤 第7步

    放入蒸锅蒸8分钟,出锅完成!

小贴士

南瓜和糯米粉的比例大约在5:3,淀粉少许
我一开始南瓜蒸多了,结果只能不停地加糯米粉和淀粉到能糅合
最终的结果就是做了30多个南瓜饼……
嘛,冷冻保存了送长辈同学朋友很好!
吃前蒸个8分钟就好,千万别蒸太久!
我的第一盘蒸太久,那卖相就和微博前阵子非常流行的蒸烂的包子一样……触目惊心!

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