白醬蒜蓉煎蝦

白醬蒜蓉煎蝦的做法步骤

1. 第1步.

   蝦子開背取出蝦線， 洗淨後用廚房紙吸幹水分，  然後加入蒜泥， 鹽，黑胡椒，橄欖油，香菜碎醃製。

2. 第2步.

   開始熬煮醬汁，紅蔥頭切末， 加入1/4杯白酒醋和1杯白酒燉煮。

3. 第3步.

   待醬汁略顯濃稠，， 加入牛油同時快速攪拌。 全部融化後加入鮮奶油， 重複動作。

4. 第4步.

   醬汁中加入鹽，糖適量。

5. 第5步.

   收到濃稠後，，以少許醬汁鋪在碟底

6. 第6步.

   鍋內放入橄欖油，， 蝦子下過煎。 到兩面微焦時起鍋鋪在醬汁上。 完成