彩虹松糕

彩虹松糕的做法
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彩虹松糕的做法说明

食材是自然最神奇的色彩渲染者,不似色素那般矫揉造作,含蓄沉静。

有一阵子,网上彩虹蛋糕、日式和果子很风靡,大概是因着觉得新奇、颜色绚丽、精致。
其实,中式传统手作美食也能很时尚、细致!

介绍这道——{彩虹松糕}


一款做早餐、下午茶点、宵夜都适宜的糕点。

找个周末和家里的小宝宝一起做吧,有得吃又有得玩,乐趣无穷!

或者某个慵懒的周末和爱人一起,在家就能看到“彩虹”哦,浪漫的呀……

快到重阳节了,给家里的老人端上这一盘松松软软、香甜适口的松糕,老人一定会喜欢~~

彩虹松糕的食材和调料

米粉
糯米粉
紫薯
红薯
菠菜
红曲粉
牛奶

彩虹松糕的做法步骤

  1. 第1步.彩虹松糕的做法步骤 第1步

    菠菜洗净、沥干水分

  2. 第2步.彩虹松糕的做法步骤 第2步

    菠菜打成菠菜汁,过滤备用

  3. 第3步.彩虹松糕的做法步骤 第3步

    过筛后的大米粉和糯米粉混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀

  4. 第4步.彩虹松糕的做法步骤 第4步

    糕粉和菠菜汁充分混合,搓揉至合适程度,过筛备用

  5. 第5步.彩虹松糕的做法步骤 第5步

    糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀

  6. 第6步.彩虹松糕的做法步骤 第6步

    加入适量的红曲粉加牛奶搓揉至合适程度,过筛备用

  7. 第7步.彩虹松糕的做法步骤 第7步

    红薯上锅生熟、晾至不烫手 去皮捣成细红薯泥,过筛备用

  8. 第8步.彩虹松糕的做法步骤 第8步

    糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀

  9. 第9步.彩虹松糕的做法步骤 第9步

    加入红薯泥、牛奶揉搓至合适程度

  10. 第10步.彩虹松糕的做法步骤 第10步

    紫薯上锅蒸熟 因为紫薯质地比红薯要干一些,所以可以捣泥、过筛一起进行。将紫薯立在过滤网上打圈摩擦,即可得到细腻的紫薯泥

  11. 第11步.彩虹松糕的做法步骤 第11步

    糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀

  12. 第12步.彩虹松糕的做法步骤 第12步

    加入紫薯泥、牛奶揉搓成合适程度

  13. 第13步.彩虹松糕的做法步骤 第13步

    取一个干净容器,按自己喜欢,将不同颜色的糕粉一层层铺满铺好。 我建议用这种透明的容器,铺洒的时候能清楚看到糕粉边缘颜色分层的情况。其实也不必弄的太平整,颜色交替也会很好看

  14. 第14步.彩虹松糕的做法步骤 第14步

    上锅蒸熟即可。拿出切块,即可食用

小贴士

1,制作糕粉的时候,水要一点点加,揉搓好的糕粉能攒成团,一搓又能均匀散开,这样干湿程度的糕粉就合适了

2. 做的松糕一次吃不完,下次吃的时候蒸软就可以了

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