冰糖木瓜炖雪蛤

冰糖木瓜炖雪蛤的做法步骤

1. 第1步.

   雪蛤干的肚皮上滴点水，浸透后用手撕开。

2. 第2步.

   撕开后，有黄色的油和黑色的卵，只取黄色的油。如果贪省事，也可以去淘宝上买现成的雪蛤油来泡，可省去上述步骤。但用雪蛤干的话，可以保持雪蛤油的纯洁性，嘻嘻，没假货。

3. 第3步.

   黄色的油泡在清水里，发上24小时。据说纯净水的泡发效果比较好，我没试过。

4. 第4步.

   发好之后，是一团团的小棉球状。

5. 第5步.

   木瓜，从侧面上部三分之一处削开，去籽,挖出一个窝窝。

6. 第6步.

   在小窝内放入清水，泡发好的雪蛤以及冰糖，上锅蒸15分钟。