甜酸鸡

甜酸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿踢去骨头，切小块，加蛋黄，盐，腌一小会儿。因为我是一个人吃，就用一个鸡腿，半个蛋黄，刚刚好

2. 第2步.

   平底锅加橄榄油烧热，因为要煎鸡块，觉得用橄榄油会比较健康，事实上什么油都无所谓。

3. 第3步.

   炸鸡块之前拌淀粉，多放一点，保证每块鸡肉都裹上一层淀粉

4. 第4步.

   下锅煎，基本全熟时盛出

5. 第5步.

   锅里盛一点点油，略炒一下葱姜蒜，加白醋，酱油，糖，干辣椒。配比随意，喜欢酸就多放醋，爱吃甜就多放糖。建议提前混合好，直接倒锅里，比较方便。

6. 第6步.

   稍煮10秒，下鸡块，快速翻炒

7. 第7步.

   每个鸡块都沾上酱汁后就可以盛出开吃了~