香肠花边芝心披萨

香肠花边芝心披萨的做法
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香肠花边芝心披萨的做法说明

周末啦~
大家准备吃点啥好吃的?不如自己烤个披萨?

跟单位同事讲起我做的披萨 大家一致认为最难做的是披萨的面饼,
原来大家都没怎么做过面食,和面对她们来说都太难了,所以有个
面包机就可以解决很多麻烦,建议不会和面但是又很渴望做面食点
心的筒子们买个面包机。

在韩国的时候吃了本土的品牌Mr.Pizza 其实馅料我没觉得有什么特别
但是他家的面饼非常非常的合我胃口,脆到刚刚好,不硬,还有面粉的
香味!赞一个~怪不得生意那么好~据说是韩国最好吃的pizza。

这次烤的pizza没有很硬,觉得15分钟有点短了,时间加长一点或许就会
烤出那种脆脆底的披萨了~

香肠花边芝心披萨的食材和调料

培根
高筋面粉120g
低筋面粉30g
橄榄油10g
酵母2.5g
2.5g
5g
90g
火腿肠
青椒
玉米粒
番茄酱
芝士

香肠花边芝心披萨的做法步骤

  1. 第1步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第1步

    高低筋面粉过晒后放入钢盆。

  2. 第2步.

    先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

  3. 第3步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第3步

    加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

  4. 第4步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第4步

    将面团擀成面饼,因为我们要制作香草的花边,所以要擀的比披萨盘略大,放入盘中。

  5. 第5步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第5步

    将火腿肠沿着披萨盘的边缘码好,然后向内用面皮把火腿包起来。

  6. 第6步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第6步

    用剪刀把包好的火腿肠面条剪成若干小节 ,将每个小节扭转90°,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。

  7. 第7步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第7步

    在面饼底部用叉子叉若干个小孔,再在上面铺一层番茄酱和芝士碎。

  8. 第8步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第8步

    依次放入馅料,先放肉再放菜。

  9. 第9步.香肠花边芝心披萨的做法步骤 第9步

    最后再抹一层番茄酱和芝士碎,放入烤箱,210度,15分钟左右即可。

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