青海炒面片

青海炒面片的做法步骤

1. 第1步.

   将肉及菜洗净备用

2. 第2步.

   肉切丁或小片，用生抽和料酒腌制一会

3. 第3步.

   将菜切丝或小片，水粉条切段

4. 第4步.

   调料切末

5. 第5步.

   上锅加少许油，6成热时放入整粒花椒炸香捞出，大火，牛肉和姜下锅爆炒，变色后捞出备用。此时上锅烧水烧开

6. 第6步.

   炒锅上油加热，放入菜翻炒，加盐少许，黄豆酱油少许，炒至8成熟时，加入牛肉，葱姜蒜，草果粉，胡椒粉翻炒至熟（此时面片也应该熟了)

7. 第7步.

   将面片捞入炒锅，加面汤适量，同时加入水粉条翻炒，待入味后，加蒜末，鸡精，味精和香醋各少许反复炒匀即可使用。