鲫鱼

鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   清洁去内脏的鱼用少许盐和姜葱码20分钟去腥

2. 第2步.

   菜籽油半斤烧至9成熟

3. 第3步.

   下花椒，下鱼将鱼用小火翻炸至两面金黄

4. 第4步.

   将鱼盛起，用剩余油将姜，蒜，豆瓣酱炒香

5. 第5步.

   加水1斤左右，煮沸，下鱼炖煮，可根据个人喜爱加少量醋和白糖调制微甜味道，加入最重要的调料小红海椒

6. 第6步.

   5分钟左右起鱼起锅，用剩的酱汁加少许味精，加小葱立即起锅，交在鱼上

7. 第7步.

   一盘鲜香的鱼即做好，吃了不后悔哦~~