自从我知道沙拉酱是多么高热量的食物以后，就忌惮得很，而且外面卖的沙拉酱不知道加了多少神秘的东西，自己打又懒得费那个事，再说那一碗橄榄油下来，做完就不想吃了。今天我试着用酸奶代替沙拉酱，因为我家这个料理机太低级必须加足够量的液体才能打得开。谁知做出来一尝，跟沙拉酱的味道基本没差啊！低热量，地瓜和酸奶的组合又清肠，加上杂蔬丁，拌入现磨黑胡椒粉，营养全面啊全面！
不拘用什么料的，地瓜改成土豆也可以，改成芋头也可以，只要它能打成泥。
地瓜蒸熟，切块与酸奶一起用料理机打成合适浓度的酱。
杂蔬不可生食的过油炒或者汆烫。
拌入地瓜沙拉酱，加盐和黑胡椒调味
挖成球，摆在生菜上